Biotecmar, valorisation biotechnologique des produits et co-produits marins

Bivalve molluscs : habitat, production and quality

Maëlle Robin — 2010-07-29T14:03:43Z

Liens

Admin — 2010-07-21T10:10:48Z

Voici des liens vers des sites ou des évènements partenaires de Biotecmar. - Informations

Use of algae in Galicia: factors determining their exploitation and opportunities for valuation

Cetmar — 2010-06-24T10:49:00Z

The workshop's objective is to provide monographic information on seaweeds. This will allow attendees to get a clear picture of the ecological and administrative issues as well as the technological and market opportunities, with the aim of encourage the interest in the seaweed exploitation.

The workshop will take place in CETMAR next June 24^th

Inscription free of charge: www.cetmar.org/Biotecmar/Jornada.asp.

Con fecha 24 del mes de Junio, el Centro Tecnológico del Mar (CETMAR), dentro del contexto del proyecto europeo de acrónimo BIOTECMAR (www.biotecmar.eu), organiza en su sede un Seminario dedicado de forma monográfica al mundo de las algas. Éstas constituyen un recurso abundante en nuestras costas, por muchos ignorado y por pocos utilizado. A diferencia de otros países próximos a nuestro entorno, en donde son soporte habitual y mayoritario de muchas empresas encuadradas en diferentes segmentos industriales, el tejido industrial gallego basado en el uso de las algas está todavía lejos de su verdadero potencial.

El propósito de este Seminario, dirigido a un público dispar pero interesado en conocer las posibilidades que ofrecen las algas como fuente de materia prima para su inclusión en determinados procesos productivos, es la de cubrir, de forma rigurosa pero muy asequible, todos aquellos aspectos inherentes a su disponibilidad (biomasa) y explotación (limitaciones del marco legal), así como dar a conocer todos aquellos extremos esenciales a su uso en diferentes planos industriales (cosmética, agricultura, alimentación, etc.).

Inscripción gratuita:

Inscription free of charge: www.cetmar.org/Biotecmar/Jornada.asp.

L'Arôme des produits marins Comment l'évaluer ? Comment l'améliorer ?

Maëlle Robin — 2010-06-24T08:05:24Z

Le développement industriel des arômes issus de produits marins est prometteur, notamment face à une demande plus forte de produits naturels. Les « molécules du plaisir » particulièrement les molécules volatiles, déclencheur déterminant des actes d'achat, sont à l'origine de la typicité, de la fraîcheur, de l'appétence de ces produits.

Dès lors, détecter, quantifier ces molécules aromatiques permet d'adapter les techniques, les procédés de formulation et de fabrication d'ingrédients marins.

Ainsi, l'utilisation de techniques analytiques de pointe couplant mesures instrumentales chimiques et mesures sensorielles apporte des solutions concrètes pour concevoir des ingrédients sains et efficaces.

Caractériser de nouveaux ingrédients issus des coproduits marins 18 mai 2010

Maëlle Robin — 2010-05-18T07:53:00Z

Aujourd'hui, les solutions chimiques sont très utilisées pour stabiliser des produits alimentaires innovants. Pourtant, la demande du consommateur tend vers des produits d'origine naturelle.

En même temps, la valorisation des biomasses marines comme alternative à l'utilisation chimique constitue un enjeu véritable pour les entreprises.

Afin de créer de nouveaux ingrédients marins, il est nécessaire aujourd'hui de disposer d'outils et méthodes analytiques spécifiques (biochimiques, physicochimiques, rhéologiques et sensoriels).

Venez découvrir les propriétés technofonctionnelles des polysaccarides algaux et des protéines marines et tester les méthodes et outils de caractérisation.

Formation technique Mieux valoriser ses effluents et coproduits marins par les Procédés de SEPARATION sur MEMBRANES

Maëlle Robin — 2010-03-31T10:45:00Z

Formation ANALYSE DES RISQUES pour vos développements d'activités marines

Maëlle Robin — 2010-03-17T11:55:00Z

Discard and Fishing by-products. A challenge and an opportunity/Descartes y subproductos de la pesca.Un reto y una o una oportunidad

Cetmar — 2010-01-18T07:16:29Z

Presentación del proyecto Biotecmar:Temática y objetivos. Impacto ambiental sobre los ecosistemas Marinos (trófico, parasitológico) motivado por las actuales prácticas pesqueras. Marco legal aplicable a descartes y Subproductos pesqueros. Obligaciones, Limitaciones e Imposibilidades Técnicas. Certificación ambiental MSC de pesquerías. Una alternativa de gestión pesquera sostenible. Trazabilidad en relación a subproductos pesqueros destinados a la obtención de moléculas de alto valor añadido. Subproductos pesqueros: una materia prima desaprovechada. Compuestos y moléculas de alto valor añadido. Buenas prácticas de manipulación de subproductos a bordo para prevenir su deterioro, Proyecto BE-FAIR.

Biotecmar project presentation: Theme and objectives. Environmental impact on marine ecosystems (trophic, parasitological) motivated by current fishing practices. Legal framework applicable to fish discards and by-products. Obligations, constraints and technical impossibilities. MSC environmental certification of fisheries. An alternative of sustainable management of fisheries. Traceability in relation to fishery by-products devoted to obtain high added value molecules. Fishery by-products a wsted raw material. Compounds and molecules of high added value. Good handling practies on board products on board products to prevent deterioration, Befair Project.

Formation CREATIVITE pour vos développements d'activités marines

Maëlle Robin — 2009-11-24T11:44:00Z

- Evénements

DESCARTES Y SUBPRODUCTOS PESQUEROS. UN RETO Y UNA OPORTUNIDAD.

Maëlle Robin — 2009-10-23T10:47:00Z

- Evénements