Alimentaire, ingrédients, nutrition animale et humaine, industries parapharmaceutique, biotechnologies marines
Jeudi 18 novembre 2010 13:30-17:30
Quimper - France
Améliorer la qualité des produits alimentaires, augmenter la durée de conservation des produits prêts à consommer ou combattre des infections bactériennes… autant d’enjeux incontournables auxquels sont confrontées des entreprises. Les peptides antimicrobiens peuvent apparaître aujourd’hui comme une alternative innovante aux stratégies actuelles de conservation.
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